Ya sea como pasatiempo o no, este curso gratis de cocina te ayudará a preparar diferentes platillos para cada ocasión. Solo necesitas un teléfono con acceso a internet y los utensilios necesarios para empezar a cocinar.
La cocina es uno de los oficios más antiguos que existen y está lejos de desaparecer. Es por eso que muchas personas deciden emprender en ese ámbito y buscan dónde capacitarse. Si eres una de ellas, te invitamos a seguir leyendo para saber más sobre este curso.
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¿Dónde se imparte el curso gratis de cocina?
El curso gratis de cocina está disponible en Edutin Academy, una plataforma de educación virtual que aloja una gran variedad de cursos de diversas áreas. La ventaja es que puedes acceder desde cualquier rincón del mundo y se adapta a tu ritmo.
Para inscribirte, debes registrarte en el sitio web de Edutin Academy pulsando sobre el botón “crear cuenta gratis” disponible en la página del curso de cocina. Puedes crear tu cuenta con Facebook, Google o con tu correo electrónico. Una vez registrado ya tendrás acceso al contenido.
¿Cómo es la estructura del curso de cocina?
Este curso gratis de curso gratis de cocina cuenta con 12 unidades en donde aprenderás los fundamentos principales de la culinaria y la elaboración de diversos platillos. También abarca otros temas relacionados como la organización de banquetes, la administración de la cocina y la preparación de bebidas.
Teniendo en cuenta esto, procederemos a explicarte brevemente la estructura del curso y de qué forma se distribuyen las distintas unidades.
Unidad 1. Habilidades del cocinero
En sí esta unidad se enfoca, principalmente, en las habilidades que debe tener un cocinero profesional. También explica cuáles son las prácticas higiénicas establecidas en los espacios de trabajo, cómo surgió la gastronomía en la historia y que técnicas existen dentro de la cocina.
Unidad 2. Métodos de corte y cocción de alimentos
Es bien sabido que los chefs profesionales realizan cortes precisos de verduras sin titubear. Por medio de esta unidad podrás dominar esas técnicas y conocer los diferentes utensilios que se manejan en la cocina.
Además de eso, también sabrás cuales los diferentes métodos de cocción de alimentos. Otros temas que abarca la unidad son la temperatura y el punto de cocción de la carne.
Unidades 3 a 5. Platillos y recetas de distintas culturas
Aquí ya inicia la sección de recetas culinarias para poner en práctica todo lo aprendido en las unidades anteriores. La unidad 3 abarca lo que sería la cocina occidental, mientras que la 4 se centra en la cultura oriental y la 5 en lo tradicional.
En la unidad 3 de cocina occidental, aprenderás a preparar varios platillos, como por ejemplo:
- Las quesadillas de jamón
- Los nachos con guacamole
- La ensalada de col
- La ensalada italiana
- Las crepes rellenas de pollo
Cuando pases a la unidad 4, conocerás los secretos de la cocina oriental. Aquí también te encontrarás con diversas recetas, entre las que podemos mencionar:
- Las bolitas de arroz japonesas
- El salmón en salsa teriyaki
- Los fideos chinos con gambas
- El cerdo agridulce
- El sushi
En la unidad 5 ya podrás probar las recetas de la cocina tradicional. Es decir, verás platillos “de casa”, pero elaborados de una manera más profesional, como por ejemplo:
- El puré de zanahoria
- El arroz con pollo
- La pechuga con mayonesa
- La minipizza casera
- El pastel de carne con patatas
Asimismo, también verás las distintas cenas que puedes preparar en casa o en un buffet. Otros temas que abarcan las tres unidades del curso gratis de cocina son la elaboración de salsas y otras recetas tradicionales.
Unidades 6 a 9. Fundamentos del bartender y eventos
Un delicioso platillo siempre debe ir acompañado de una refrescante bebida. La mayoría de los eventos sociales que involucra la comida también incluyen los jugos, refrescos, cócteles y más. Es por eso que el bartender se especializa en atender cada demanda y satisfacer al cliente con cada uno de sus pedidos.
Dentro de la unidad 6 se explican los diferentes fundamentos del banquete y la organización de eventos y aprenderás a:
- Capacitar a los meseros y comprender su función dentro de la industria.
- Preparar las mesas de forma correcta.
- Las técnicas para transportar con éxito las mesas y los platos.
La unidad 7 está centrada especialmente en las habilidades del bartender y cuál es su principal rol. Además, también verás estos temas:
- Utensilios para elaborar bebidas y cócteles
- Diferentes tipos de vasos y copas.
- Fundamentos en cristalería
Luego sigue la unidad 8, en la cual aprenderás las distintas recetas de bebidas que debes preparar para agasajar a los comensales o clientes, como por ejemplo:
- El jugo de plátano
- El batido de fresas con plátanos
- El smoothie de coco
- El licor con café
Estas unidades son realmente fascinantes para los amantes de las bebidas. Por ese motivo, te recomendamos prestar atención para elaborar los mejores cócteles o jugos que ayuden a la digestión de los alimentos.
Unidad 10. Inicia tu propio negocio
El curso gratis de cocina no solo te prepara para preparar los mejores platillos, sino también para iniciar algún emprendimiento gastronómico. Pero como cualquier negocio, es necesario saber de administración y gestión de roles para lograr el éxito. Algunos de los temas que abarca la unidad son:
- Los aspectos básicos del negocio en la cocina.
- Cuáles son los roles del personal de un local gastronómico.
- Qué tipos de software se usan para organizar el inventario.
- Qué tendencias existen en la actualidad.
Conocer el mercado te ayudará con tu emprendimiento, así como también a impulsar tu negocio con precios competitivos y excelente gestión.
Unidad 11. Servicio de atención al cliente
Dicen que la comida une a la gente. Solo hay que ver la cantidad de personas que atraen los diversos locales gastronómicos y los comentarios que los clientes suelen hacer sobre el tipo de trato que recibieron.
No basta con solo hacer un platillo delicioso, sino que también hay que asegurarse de que el comensal reciba una buena atención. Los reclamos nunca faltan, por lo que es importante saber abordar las quejas y fidelizar al cliente que asiste a tu restaurante con frecuencia.
Unidad 12. Higiene y salud en la cocina
Así como es importante mejorar la atención al cliente, también lo es proteger su salud. Los productos alimenticios son los principales propagadores de bacterias, por lo que es necesario saber manipularlos para evitar la contaminación.
Una buena rutina de limpieza, las diferentes formas de preparación de alimentos y el control de temperatura son algunos de los temas que verás en esta unidad. De esa forma, podrás cocinar de forma más segura y garantizar la satisfacción plena de tus clientes.
Cosas a tener en cuenta antes de tomar este curso
Si bien hay un tiempo estimado, puedes seguir el curso a tu propio ritmo. Además, al estar dentro del catálogo de Edutin Academy, tendrás la posibilidad de obtener un certificado con validez internacional. Lo cual te resultará de ayuda para cuando quieras buscar trabajo en el ámbito de la cocina.
El curso de cocina gratis te prepara para ser un cocinero profesional y se enfoca en que puedas abrir tu propio emprendimiento. Su contenido está conformado por videos de YouTube seleccionados minuciosamente por el equipo de Edutin Academy.
La inscripción al curso es gratis, pero si quieres el certificado, tendrás que abonar por un monto ajustado según la economía de tu país. También debes completar todas las unidades y lograr cierto porcentaje de calificación para recibirlo.
Esperamos que te animes a tomar el curso gratis de cocina para aprender a preparar las mejores recetas y ser un profesional. Recuerda que la tecnología está de tu lado, por lo que te recomendamos descargar aplicaciones para chefs que te ayuden a agilizar el trabajo.
